美味しいものだらけ
今日はお料理プロのAちゃんとご近所友達で家ランチ
人が来るとなると、それなりにお掃除したり片付けたり
でも、それがいいのよね・・・誰か人が来るってことで多少なりとも緊張感が生まれるし
最近はパパもいないし自分も仕事から帰ってくるとダラッとしていて、何だかしまりのない生活だったから、「渇っ!!」です
今日のランチは切り干し大根サラダのサンドウィッチとアボカド、ベーコン、レタスのサンドウィッチ、それとパプリカ(赤)の冷たいポタージュ
甘夏とグレープフルーツです
本当は新ゴボウのポタージュって考えていたけど、バーミックスの冊子をみていたら、なんだかパプリカが夏らしい気がして、変更
パプリカのポタージュ・・・大正解!!
これホントに美味しい、きっと嫌いな人いないんじゃないかな?
Aちゃんがフットワークも軽く、自家製のオイルサーディンとブリーチーズ、三軒茶屋の何とかって有名なパン屋さんの、「ほうじ茶バケット」を持参してくれて簡単にセッティングしてくれました
「バターかオリーブオイルある?、ガーリックは?・・・う~ん、ミニトマトは?」
ってな調子で、こちらは「はい、はい」(助手です・・)
自家製オイルサーディンなんて食べたことなかったけど、エクセレント!!!
美味しい、美味しい!!!
聞けば圧力鍋で蒸す感じで調理するらしい・・・簡単みたい
あまりに感激したので、魚屋さんに行ってとりあえずお刺身にもできるっていうイワシを購入
夕食はイワシを酢でしめて、きゅうりと新たまねぎとイワシの酢の物にしました
娘にも残っていたオイルサーディンを味見させてみたら、「美味しい」って・・・
やっぱり子どもでも味はわかるんだなあ
娘は生まれて初めてイワシの背開きをしてみたけど、楽しかったみたい
自分から「やらせて」って言ってきたから興味はあったのね
そういえば5年生の頃ってイカの処理とかしていたなあ・・・
母が忙しかったから台所のしたくはよく手伝っていました
年をとってきたからか、最近は特に魚介類が美味しく感じます
確かに面倒なところもあるけど、今日みたいなものを口にすると、やっぱり手間をかけて自分の舌にあうものを食べたいなあと思います
Aちゃんが来ると、「そんなに大変なことじゃないよ、簡単だよ」って言われて、「何をそんなに大変だって思っていたんだろう?」って色々気づかされるわけです
どうしようかってずっと迷っていたけど、やっぱり圧力鍋買おうかな?
そうそう、夕食はお昼の残りのアボカドやトマト、ブリーチーズでパスタにしました












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